ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA Y ACEITUNAS EN SALMUERA


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Nuestros Productos

El aceite de oliva virgen extra Libanti es el resultado de la cosecha manual de aceitunas seleccionadas cuidadosamente, como también del meticuloso proceso de elaboración, que es llevado a cabo dentro de las 24 hs. desde su recolección.

La especial condición del suelo de nuestros olivos, donde el clima es templado y seco; y el riego es con aguas provenientes de los deshielos de la Cordillera de Los Andes, le brinda un sabor irresistible y dotan al aceite de una personalidad única.

Aceite de Oliva

Es un aceite reservado a los más exquisitos paladares. Su acidez menor a 0,7 resultado de la especial atención en el proceso productivo brinda a los comensales una experiencia exclusiva.
Notas de cata:
Fino equilibrio entre aromas y sabores que recuerdan a frutos maduros, de color amarillo con destellos verdosos.

Tres presentaciones: 500 ml. / 1000 ml. / 5000 ml.

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Varietal

Nuestro Varietal Libanti adopta las formas de producción de los vinos, con aceitunas cultivadas según el modelo de los viñedos, varietales específicos según el tipo de aceite, y en fincas que conservan los sistemas artesanales de producción. Elaborados con aceitunas 100% frescas, dentro de las 24hs. de recolección, manteniendo así, los estándares de producción que nos caracterizan.

El proceso de elaboración consta de 6 pasos fundamentales: recolección, deshojado, lavado, molienda, amasado y finalmente extracción del aceite puro mediante un decantador de acero inoxidable. Gracias a un exhaustivo control durante todo este proceso, es que obtenemos como resultado un aceite de oliva de altísima calidad y equilibrado en boca, resaltando atributos como el PAF, Picante que nos indica el nivel de antioxidantes, Amargo, que nos indica que es aceite vegetal nuevo, joven, y Frutado característico de cada variedad.

Frente a las grandes marcas industriales de aceite de oliva, elaboradas a gran escala en Italia o España, ofrecemos aceites en la categoría gourmet, en bajas cantidades y con varietales de aceitunas. Conozca nuestras variedades: Blend, Arauco y Frantoio.

Dos presentaciones: 250 ml. / 500 ml.

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Aceitunas en Salmuera

Nuestras aceitunas verdes en salmuera, de variedad Arauco, en sus diferentes tamaños, son elaboradas artesanalmente a través de un cuidado proceso de selección, preparación y envasado. Debido a las propiedades del suelo de donde provienen es que presenta un sabor único y consistente, de fruto carnoso, además poseen un alto valor nutritivo.

Tres presentaciones: 500 gr. / 1000 gr. / 5000 gr.

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Aceto Balsámico

Este producto está elaborado con vinagre de vino generado por acetificación natural y mosto concentrado, ambos enológicamente controlados.

Saborizado con una mezcla de especias rigurosamente seleccionadas, maseradas individualmente y luego mezcladas de acuerdo a una dosificación previamente determinada que le da su sabor característico.

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